Los tambos y lecheros de Grand Bourg: memoria láctea de un pueblo (Antigua nota actualizada)

Por Jorge Colmán. Hacia 1970, la familia Questa realizaba el reparto montada en carros de dos ruedas tirados por caballos en Barrio Iparraguirre, Barrio Estudiantes, Santa Mónica y zonas aledañas.  

La leche se vendía "a granel". Con una medida de litro, extraían el líquido de enormes tachos de zinc mientras los compradores esperaban en sus portones con sus propios recipientes.

Años después, comenzaron a venderla en botellas con tapas de aluminio a presión. Quienes consumíamos ese producto recordamos cómo se formaba la "nata" (esa grasa cremosa de la leche recién ordeñada) en la superficie. Era mucho más espesa que la actual en sachet; durante esa transición, decíamos que la nueva era "leche aguada".  

El emblemático Tambo Questa de mi barrio 

Ubicado tras la Escuela Primaria 74 (ex-General Sarmiento, hoy EP 27), ocupaba el límite urbano de Grand Bourg en los años 70. Según José Pablo Aranda (exempleado y vecino), “estaba en la intersección de Ventura Coll y 11 de Septiembre”. La escuela entonces solo tenía un par de salones, rodeada de campos.  

Registro histórico de tambos locales  

(Basado en "Malvinas Argentinas, un partido que está haciendo historia" y testimonios vecinales)

Los Tambos de Grand Bourg 

Tambo de Juan y Carlos Dulio | Llamado "La Pastería". Carlos casó con Paula de Cabo (hija de pioneros).  

Tambo de Martingaste  Vasco apodado "Patalarga". Ubicado en el futuro campo "La Juanita”. 

Tambo de Amadeo Placet  Repartía en la zona. Padre de "Juanita".

Tambo de los Hermanos Dragui. Antonio: cerca EP 16 (hoy EP 6). Luis: zona del Polideportivo.       

Tambo de Giuliani   Entre Callao, Bouchard y Francisco Beiro. 

Tambo de Soselay    Calles Santos Vega y Paso de los Patos.                                  

Tambo de Héctor y Camilo Navarro Sin ubicación específica registrada.                                    

Tambo de Spinetta y Arroyo  Paso de los Patos y Ruta 197.                                            

Tambo de Gerónimo Dulio    Sin detalles adicionales.                                                    |

Tambo de Amendulari   Donde hoy está el cementerio.                                            

Pocelú     Predio posteriormente ocupado por la fábrica EATON (hoy DANA).                      

Agradecimientos a Mercedes Miño y José Pablo Aranda por sus aportes.  

¿Memorias por compartir?, ¿Alguien recuerda la ubicación del Tambo de Borda?, ¿Otros lecheros o tambos no mencionados?

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